Duels serrés
À Calgary en 1988, il finit deuxième derrière son compatriote Jens Müller. Son point faible étant le départ, une rampe est construite spécialement pour lui à proximité de la piste de luge de Königssee, près de chez lui à Berchtesgaden. Son entraînement intensif est payant puisqu'il décroche l'or aux Jeux Olympiques en 1992 à Albertville devant l'Autrichien Marcus Prock dans une compétition de luge simple qui s'avère être la plus serrée depuis 24 ans chez les messieurs. Le duel qui oppose à nouveau Hackl à Prock aux Jeux en 1994 est encore plus acharné. Hackl s'impose une nouvelle fois, mais avec si peu d'avance que s'il n'y avait eu qu'une seule course au lieu de quatre, il aurait gagné avec moins de 35 centimètres d'avance après 5,6 kilomètres de descente.
Inscrit dans l’histoire olympique
Aux Jeux Olympiques à Nagano en 1998, Hackl tient bon face aux protestations concernant ses nouveaux chaussons jaunes aérodynamiques et devient le sixième athlète de l'histoire des Jeux Olympiques d'hiver à remporter la même épreuve individuelle trois fois. À Salt Lake City en 2002, une fois de plus il devance Prock de peu, mais cette fois, les deux vétérans se font battre par l'Italien Armin Zöggeler. Hackl aura remporté en tout trois médailles d'or et deux médailles d'argent olympiques. Bien que blessé une partie de la saison et à 40 ans, en 2006 à Turin, Georg Hackl participe à ses 6ème Jeux Olympiques et se classe 7ème.