En 1943, Seyffarth, qui était également l'un des meilleurs cyclistes suédois, fut gravement blessé lors d'une course de cross-country. Il pirouetta dans les airs, sa tête heurta un pilier de béton, et il resta inconscient pendant 24 heures.
Lorsque les Jeux Olympiques reprirent en 1948 après une interruption de douze ans, le record mondial établi par le Suédois en 1941 pour le 5 000m tenait toujours. Aux Jeux à St. Moritz, ses chances de médaille au 5 000m furent gravement menacées lorsqu'il frôla un photographe qui s'était élancé sur la glace pour prendre une photo. Ayant perdu de précieuses secondes, Seyffarth termina septième. Deux jours plus tard, il atténua sa déception en remportant le 10 000m avec une avance de 9,7 secondes. Il s’adjugea également une médaille d’argent pour le 1 500m.